野菜の細切り 4~7cmの長さで輪切りにする 野菜の繊維の方向に薄切りにしする（板状になる） ②を重ねて、端から細く2〜3mm幅で切っていく ピーマンの場合には縦半分に切ってからヘタと種をとって、端から細く切っていきます。 せん切りは、細切りを
